Всем шокоголикам в копилку!!! А если серьезно, сегодня я с самым шоколадным печеньем. Почему я часто с печеньем, вместо тортов??? Дети требуют, целый день мы с ними в бегах, качественный перекус просто необходим! Тем более, время приготовления займет всего 30минут, это вместе с выпечкой, правда, правда, я засекала. Здесь главное взять хороший шоколад, качество вкуса зависит от него. Итак, приступим, нам потребуется:
- 200гр темного шоколада
- 90гр сливочного масла
-3 яйца
-100гр сахара
-260гр муки
-25 гр хорошего какао
-1ч л соды
-1ч л разрыхлителя
-100гр сахарной пудры(для обсыпки)
- сушеные фрукты( вишня, клюква, изюм).
Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке ,смешать со сливочным маслом комнатной температуры ,до однородной консистенции. Добавить яйца, сахар, смешать. Можно просто лопаткой, можно на самой низкой скорости миксером, до объединения, взбивать нам здесь ничего не нужно. Добавить просеянные сухие ингредиенты(мука, какао, сода, разрыхлитель) , замесить тесто.
Из полученного теста ,скатать шарики, одинакового размера, хорошо обвалять в сахарной пудре, уложить на противень, немного придавив ладонью шарик. Противень должен быть застелен пергаментом или силиконовым ковриком.
Выпекаем в духовке, при 180гр, не более 12-15 минут. Не допускать пересушивания иначе будут шоколадные сухари. Остудить на решетке. Подавать с любимым напитком! Печенье получается очень красивым, с трещинками.
Ну вот и весь рецепт! Готовьте с удовольствием! Всем добра и хорошего настроения!
P. S: не забываем указывать тег ,если вы готовите вместе со мной#по_рецепту_katigonyan. Скоро вас ждет сюрприз!!!
- 200гр темного шоколада
- 90гр сливочного масла
-3 яйца
-100гр сахара
-260гр муки
-25 гр хорошего какао
-1ч л соды
-1ч л разрыхлителя
-100гр сахарной пудры(для обсыпки)
- сушеные фрукты( вишня, клюква, изюм).
Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке ,смешать со сливочным маслом комнатной температуры ,до однородной консистенции. Добавить яйца, сахар, смешать. Можно просто лопаткой, можно на самой низкой скорости миксером, до объединения, взбивать нам здесь ничего не нужно. Добавить просеянные сухие ингредиенты(мука, какао, сода, разрыхлитель) , замесить тесто.
Из полученного теста ,скатать шарики, одинакового размера, хорошо обвалять в сахарной пудре, уложить на противень, немного придавив ладонью шарик. Противень должен быть застелен пергаментом или силиконовым ковриком.
Выпекаем в духовке, при 180гр, не более 12-15 минут. Не допускать пересушивания иначе будут шоколадные сухари. Остудить на решетке. Подавать с любимым напитком! Печенье получается очень красивым, с трещинками.
Ну вот и весь рецепт! Готовьте с удовольствием! Всем добра и хорошего настроения!
P. S: не забываем указывать тег ,если вы готовите вместе со мной#по_рецепту_katigonyan. Скоро вас ждет сюрприз!!!