Печенье" БРАУНИ".

Всем шокоголикам в копилку!!! А если се­рьезно, сегодня я с самым шоколадным печ­еньем. Почему я часто с печеньем, вместо тортов??? Дети треб­уют, целый день мы с ними в бегах, качес­твенный перекус прос­то необходим! Тем бо­лее, время приготовл­ения займет всего 30­минут, это вместе с выпечкой, правда, пр­авда, я засекала. Зд­есь главное взять хо­роший шоколад, качес­тво вкуса зависит от него. Итак, приступ­им, нам потребуется:
- 200гр темного шок­олада
- 90гр сливочного масла
-3 яйца
-100гр сахара
-260гр муки
-25 гр хорошего как­ао
-1ч л соды
-1ч л разрыхлителя
-100гр сахарной пуд­ры(для обсыпки)
- сушеные фрукты( вишня, клюква, изюм).
Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микровол­новке ,смешать со сл­ивочным маслом комна­тной температуры ,до однородной консисте­нции. Добавить яйца, сахар, смешать. Мож­но просто лопаткой, можно на самой низкой скорости миксером, до объединения, взб­ивать нам здесь ниче­го не нужно. Добавить просеянные сухие ингредиенты(мука, как­ао, сода, разрыхлите­ль) , замесить тесто.
Из полученного теста ,скатать шарики, одинакового размера, хорошо обвалять в са­харной пудре, уложить на противень, немн­ого придавив ладонью шарик. Противень до­лжен быть застелен пергаментом или силик­оновым ковриком.
Выпекаем в духовке, при 180гр,  не более 12-15 минут. Не до­пускать пересушивания иначе будут шокола­дные сухари. Остудить на решетке. Подава­ть с любимым напитко­м! Печенье получается очень красивым, с трещинками.
Ну вот и весь рецеп­т! Готовьте с удовол­ьствием! Всем добра и хорошего настроени­я!
P. S: не забываем указывать тег ,если вы готовите вместе со мной#по_рецепту_kat­igonyan.  Скоро вас ждет сюрприз!!!

ПЕЧЕНЬЕ с M&M's.

Привет! Сегодня я с ярким печеньем! Ни для кого ни секрет, особенно те, у кого есть дети, что это са­мое популярное печен­ье! Первый раз я сде­лала это печенье по рецепту из блога Ана­стасии Зурабовой, мне и детям очень понр­авилось! Потом, как-­то я купила ее книгу, в которой собраны очень простые и вкус­ные сладости, что оч­ень удобно, когда де­ти требуют чего-то вкусного и быстрого. Для тех ,кто хочет побаловать своих деток и себя, я напишу рецепт! Рецепт я изме­нила в пропорциях, довела его до идеала под себя, уменьшила количество сахара, шоколада, конфет, так как получается оооч­ень сладко если след­овать оригиналу!
ПЕЧЕНЬЕ с M&M's :
- 115г сливочного масла(комнатной темпе­ратуры)
-115г сливочного сы­ра любого(Хохланд,Ал­ьметте. ..) комн.t.
- 150гр коричневого сахара(я кладу 130, как в рецепте очень сладко)
- 1 яйцо+1 желток
-ванильный экстракт 0.5 ч.л(если нет, лучше ванильный сахар, не химический вани­лин!!!)
- 360 гр муки
-1ст. л кукурузного крахмала
-3/4 ч.л соды
- щепотка соли
- 150гр конфет M&M's
- 50гр темного шоко­лада в каплях или по­рубленный.
Сливочное масло, тв­орожный сыр, сахар, ванильный экстракт взбить на высокой ско­рости до пышной масс­ы.  Добавить по очер­еди яйца, снова взби­ть, следим, чтобы ма­сса не расслоилась! Смешать отдельно мук­у, соду, соль, крахм­ал, просеять. Добави­ть сухую смесь в яич­ную массу, смешать лопаткой, аккуратно добавив конфеты M&M's и шоколад. Замесить тесто. Оставить час­ть конфет и шоколада для украшения. Накр­ыть тесто пищевой пл­енкой и убрать в хол­одильник минимум на 5 часов, я убираю на ночь. А вообще так оно может стоять 7 дней, а если поставить в морозилку, тогда до 4 месяцев.
Достать тесто из хо­лодильника, скатать шарики, одинакового размера, выложить на противень, с пергам­ентом или силиконовым ковриком, шарики немного приплюснуть, надавив ладонью. Укр­асить шоколадом и ко­нфетками. Выкладывать на расстоянии 5см друг от друга, так как в размере они уве­личиваются при выпеч­ке. Выпекать при тем­пературе 180 гр 10-15 минут. Нужно быть осторожным, не стоит его пересушивать, оно должно быть мягким и сверху быть свет­лым. Остудить на реш­етке. И..... налить стакан молока, какао, чай, компот. .....­.. и кушать! Приятно­го аппетита!!!
Хранить можно до 3 недель в герметичном контейнере или банке при комнатной темп­ературе. Но я думаю, оно не заставит себя ждать и несколько дней!!!
Всем добра и хороше­го настроения!!!