- Ингредиенты :
- 350 гр муки
- 150 мл молока
- 2 яйца
- 7г сухих дрожжей
- 1/2 ч.л соли
- 50 гр сахара
- 70 мл подсолнечного масла
- Для смазывания 1 яйцо+1 ложка молока или воды.
Приготовление :
Яйца, комнатной температуры, смешать с маслом. Масло лучше брать совсем без запаха и привкуса,на мой взгляд лучше всего "Золотая семечка".
В отдельной посуде смешиваем теплое молоко с дрожжами. Добавляем сахар, перемешиваем и сюда же добавляем яичную смесь с маслом.
В полученную массу добавляем понемногу муку, просеивая ее, обязательно. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно отходило от рук, больше муку НЕ ДОБАВЛЯТЬ! Только мешать! Минут 10-15. Готовое тесто выложить в миску ,накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой и сверху сухое полотенце. Поставить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться в размере в 2-3 раза. Затем обмять и дать постоять еще 40 минут.
Готовое тесто выкладываем на стол и приступаем к творчеству. У меня это просто круглые булочки с изюмом, кстати забыла, изюм добавляем в конце замеса теста. Формируем булочки, выкладываем на противень на расстоянии 3-5 см друг от друга, накрываем булочки сухим полотенцем и даем отдохнуть 30-40 минут. Затем аккуратно смазываем яйцом, желательно мягкой кисточкой, и отправляем в духовку на 12-15 минут при 180градусах. По готовности, вынимаем из духовки, даем остыть, снимаем с противня, накрываем сухим полотенцем ,так они будут еще нежнее.
Вот и весь рецепт! Мы любим сварить какао и наслаждаться вкусом!!!
Приятного аппетита! Творческих успехов!
P.s. Из этого количества теста получается 10-11 больших булочек.
Be First to Post Comment !
Отправить комментарий