ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ И НЕЖНЕЙШЕЙ МЕРЕНГОЙ!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простого и вкусного пирога, который сможет приготовить каждая хозяйка. Для многих из нас при слове "яблочный пирог" на ум приходит банальная шарлотка и еще что-то попроще. .. Сделав такой пирог, вы не оставите никого равнодушным, его будут просить сделать снова и снова! Итак, приступим.
Ингредиенты:

•  3 яйца 
• 1 стакан муки
• 100гр сливочного масла
• 4 ст. ложки сахара
• щепотка соли
• 2-3 крупных яблока
• 1 ст ложка сливочного масла
• 2 ст ложки меда
• 3 белка
• 1 стакан сахара. 

Приготовление :

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. 

2. На сковороде растопите масло с медом и карамелизуйте яблоки. Добавить 2 щепотки корицы и тщательно перемешать.Начинка готова. 

3. В отдельной посуде разотрите 3 желтка с сахаром и солью. Мой совет не добавлять сахар в тесто вообще, но для тех кто любит послаще можно добавить. Но мне кажется этот пункт опустим. Добавляем соль и размягченное сливочное масло, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам. Если необходимо добавьте еще немного муки. 

4. Тесто выкладываем в разъемную форму для выпечки,предварительно смазав маслом и присыпав мукой,диаметром не менее 20см и распределяем его по форме руками, делая бортики примерно на 4 см. 

5. Сверху полученного коржа выкладываем начинку из яблок и отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов. 

6. Белки взбить со стаканом сахара, до устойчивых пиков. 

7. Через 30 минут, достать пирог из духовки, распределить сверху начинки меренгу и вернуть в духовку на 10 минут. Можно включить конвекцию, чтобы меренга подрумянилась. 

8. Вынимаем из духовки, даем остыть, снимает форму. 

9. Пора заваривать свежий чай и наслаждаться вкусом ароматного яблочного пирога!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!